貝出汁らぁ麺燈や（ともしびや）｜三島市にオープンした貝出汁ラーメン専門店！

貝の出汁を使ったラーメンが味わえる、貝出汁ラーメンの専門店が三島市にオープンしました！貝飯や貝油のまぜそば等、サイドメニューも貝にこだわったお店。それが

貝出汁らぁ麺燈や（ともしびや）さん！

よれちゃん

貝が香るスープが斬新！！

1 貝出汁らぁ麺燈やってどんなお店？
2 貝出汁らぁ麺燈やの店舗情報
- 2.1 貝出汁らぁ麺燈やの駐車場情報
3 貝出汁らぁ麺燈やのメニュー
4 貝出汁らぁ麺燈やのオススメポイントまとめ

貝出汁らぁ麺燈やってどんなお店？

2021年4月28日、静岡県三島市萩にオープンした貝出汁らぁ麺の専門店。闇夜に包まれたこんな暗い時代だからこそ、ラーメンという一筋のあかりで周囲を明るく照らしたい。そんな素敵な思いで「燈や」と名付けられたそう。名前の由来を聞いただけで、じーんと胸が熱くなりますね！燈やのラーメンを食べたら、体だけじゃなく心も温まりそう！

オープンしたばかりということもあり、店内は満席でしたが、ウェイティングリストがあるので名前を書いて待ちます！順番が来たら食券を買って店内へ！カウンター×6席、テーブルは2席×3、4席×1くらいだったと思います！

貝出汁らぁ麺燈やの店舗情報

店名	貝出汁らぁ麺燈や
住所	静岡県三島市萩720-12
TEL	080-9484-7874
営業時間	11:30〜14:30 17:30〜21:00
定休日	不定休
駐車場	店舗前2台、その他有り
Instagram	https://www.instagram.com/ramen.tomoshibiya/

貝出汁らぁ麺燈やの駐車場情報

店舗前に2台と、週末は左右のテナント前にも駐車できます。他にも駐車場の用意があるとのことで、お店の前の駐車場が埋まっていた際には、店員さんに声をかけてみてください。

貝出汁らぁ麺燈やのメニュー

燈やさんで提供している全てのらぁ麺には、貝出汁が使われているようです。醤油、塩、味噌、辛味噌、そして貝油のまぜそばと、色んな味が楽しめるのは嬉しいですね！貝飯や餃子、唐揚げもあります！

貝出汁醤油らぁ麺

貝出汁醤油らぁ麺（850円）

燈やさんの貝出汁スープは、大量のあさりと帆立、昆布を低温でじっくりと炊き旨味を抽出した物に、鶏清湯をブレンドした貝と鶏のWスープ！そしてこの醤油らぁ麺には、香川県産の再仕込み醤油や埼玉県、奈良県産木桶仕込み天然醸造醤油を使用しているとのこと。

鶏の旨味と貝出汁の旨味と香りが後から追いかけてくる、絶妙なブレンドのスープです。香り高く奥深い醤油の重厚さがスープと合わさって、めちゃくちゃ良い感じに仕上がっています！

麺は全粒粉入りで、加水率はやや高めかな？小麦の香りがしっかりと立ち、スープの美味しさもしっかりと掴んでいる印象。この麺がおいしくて、おいしくて、一玉が少し多めに感じましたが、一気に食べきってしまいました！

トッピングには低温調理された豚チャーシューと鶏胸肉のチャーシュー。ほうれん草、紫玉ねぎのみじん切りと白髪ねぎが乗っています。チャーシューはしっとりとした食感に仕上がっていて美味しい！紫玉ねぎのシャリシャリした清涼感が爽やかです！

貝油の和え玉

貝油の和え玉小（200円）

そのまま、まぜそばみたいにして食べるも良し、残ったスープに入れるもつけるも良しな、万能追いメニュー！トッピングには刻んだ豚チャーシューとほうれん草、玉ねぎが乗ってます。タレには確かに貝の香りがします！貝油の混ぜ麺は初めての体験！夢中でそのまま一気に食べてしまいましたが、残ったスープと一緒に食べたら、また違った風味で美味しかっただろうなー！