そんなあなたにオススメしたいのが、食べたい量だけオーダーできるオーダーカット制のステーキ専門店
いきなりステーキ！（略していきステ）
ただいきなりステーキって、どうやって注文したらいいかわからなくないですか？
いきなりステーキに行きたいけど、システムがよくわからないから怖くて行けないよ！
初めてのいきなりステーキ体験前は、ぼくもこんな思いでいっぱいでした。全国的にいきなりステーキのオープンラッシュが続いているので、同じような思いをしている方がたくさんいるのかもしれません。
そんなアナタの不安を拭い去る、初めてでも困らない！いきなりステーキの正しい食べ方、楽しみ方をまとめます。
目次
いきなりステーキってどんなお店？
全国に300店舗以上、アメリカにも出店している大人気のステーキ専門店。ステーキ店なのに立ち食いという、異色のスタイルで話題を呼んでいます。
ただ一部では座席導入店舗もあり、2018年9月にオープンした静岡中島店は着席スタイルで食事が楽しめます。
オーダーカット制を採用
メニューで肉の量が決められているのではなく、お客さんが自分で食べたい肉の量を決めてオーダー。その場で店員さんが肉をカットし焼いてくれる「オーダーカット制」が採用されていいます。
※オーダーカット制は、ディナータイムに限られます。ランチタイムは定量サイズのメニューのみとなります。
行列がすごいからいきなり食べられない
大人気のいきなりステーキ。静岡駅前店は、お昼時には必ずと言っていいほど行列ができています。いつも混んでるイメージがあって、行列嫌いの方は行くのに勇気がいるかもしれません。
新しく郊外にできた静岡中島店は、コンビニ跡地にできた為、店舗面積もまぁまぁあります。その為、静岡駅前店ほどの混雑ぶりはありませんでしたが、席に案内されるまで5分ほど待たされました。
お店の名前は「いきなりステーキ」だけど、行ってもいきなり食べられるわけじゃないぞ！！
いきステの注文方法
いきなりステーキの注文方法は独特で、初めてだと戸惑うかもしれません。その理由は
肉を注文させてくれないから！
まず席に案内され着席すると、セットメニュー/サイドメニューの説明をされ、それを注文するように言われます。（肉だけガッツリ食べたい場合、ご飯やサラダを注文しないのはアリです。）
いきなりステーキは、まず席でサイドメニュー（ご飯やサラダ）を注文し、その後、お店奥にあるカット場まで足を運び、そこで初めてメインであるお肉を注文できるのです。
だんなさんと初めていきなりステーキに来てみました！
お店によって違うみたいですがカット場でお肉の重さを自己申告してその場で切ってもらうシステムでした上:あてくしのリブロース35… https://t.co/NVMYBfN14i pic.twitter.com/mOgTYA9c88
— Amiko Kawai🚶🏻♀️ (@NukoHima) 2017年2月5日
いきなりステーキのメニュー
いきステのメニューは大きく分けて、ランチとディナーに分かれます。
ランチメニュー
平日のみ、オープンから午後3時までの定量限定メニューです！
ライス・サラダ・スープ付きのワイルドステーキ・ワイルドハンバーグは、グラムによっては1,000円ちょっとで食べられてお得ですね。
ライス等別売りになりますが、リブロース・ヒレ・サーロインも定量でオーダー可能です。少しお値段は張りますが、柔らかくて良いお肉を食べたい方はぜひ！
ディナーメニュー
ディナーメニューは基本的にオーダーカット制で、ライス・サラダなどは別になります。
ディナーメニューは基本的にオーダーカット制ですが、ランチでも提供されているワイルドステーキ・ワイルドハンバーグは定量でオーダー可能です！
こちらは数量限定の乱切りカットステーキ。ヒレやリブロースなど色々な種類の肉が入って、1グラム5.5円。お肉成型の際にでた余りや端っこを集めたお肉かと思われます。300gオーダーしても1,650円とかなりお得ですね！
売り切れごめんなので、あったらラッキーくらいのスタンスが良いかもです！
店に入ってからも並ぶのか
ディナーの際ですが、行列に並びやっと席につけたと思ったら、カット場でお肉をオーダーするのにも並ぶことになりました。
お肉までの道のりが遠い！
腹ごなしにサラダを食べよう
お肉が来る前に、サラダが到着します。今回注文したのは、ライス＆スモールサラダセット。ライスはお肉と同じタイミングで運ばれてきます。まずは、サラダで準備運動しましょう！
ドレッシングはすりおろし玉ねぎが入った「いきなりドレッシング」と「ペッパードレッシング」から選ぶことができます。今回はいきなりドレッシングをチョイス！玉ねぎの旨味と香りが良い感じです！
いきなりステーキのおいしい食べ方
まずは塩コショウでシンプルに！
ヒレステーキ 9円/g（2,362円/243g）
脂肪の少ないヒレステーキをレアでいただきます。これだけ高さのある肉なので、中心はかなりのレア感なのでしょう。これかでボリュームがあると、肉を食ってるな！という満足感が得られますね。
こちらのヒレステーキ、まずはシンプルに肉の味を楽しむ為、塩コショウでいただきましょう！十分うまいですよ！
この完全なるレア感がやばいです！ぼくは今、幸せを食べている！
ニンニク・わさび・マスタードと味変いろいろ
テーブルには塩コショウをはじめ、備え付けの調味料が色々置いてあるので、試してみるのも良いですね。
パンチの効いた香りのニンニクやわさび、マスタードなど、どれも全部美味しいですが、ダントツに美味しいのはマスタードです！ぜひお試しください！
ホットステーキソース
こちらのソースも美味しいですが、一度かけてしまうと鉄板がソースでグチャグチャになってしまい、マスタードやわさびで食べられなくなってしまうので、中盤から後半に向けて楽しむことをオススメします。
前半戦は塩コショウ、わさび醤油やニンニク、マスタードなどで自分の一番の好みを探しながら、後半戦でホットステーキソースを試してみるのが良いかなと思います。
鉄板は再加熱OK
サーロインステーキ 8.2円/g（写真：1,895円/214g）
息子が注文したサーロインステーキですが、焼き方を店員さんオススメのままレアでオーダー。ところが息子レアは苦手ということで、熱々の鉄板に押しつけて仕上げ焼きしました。
鉄板の再加熱はいつでも受けてくれるので、焼き方が足りない時や冷めてしまった時など、気軽に店員さんに申し出ればOKです！熱々のステーキを楽しみましょう！
いきステのまとめ
- 人気店なので並ぶ覚悟で
- 準備運動にサラダ注文しましょう
- ステーキはレアがオススメ
- 鉄板の再加熱はお気軽に
- 味付けはニンニク・わさび・マスタードの中から好みを探そう
- ステーキソースは後半戦まで我慢
さぁ、いざ！いきなりステーキへ！
