チーズ工房「白糠酪恵舎」のモッツァレラチーズがチーズの壁を超えてきたーーー！

こんにちは、スーパーシャイボーイです。

最近食べたモッツァレラチーズが美味しすぎて感動したので、今回はその思いをとことん語ろうと思います。本当に美味しい物を食べると、人って自然と笑顔になる。そんな事を教えてくれたのが

絡恵舎のモッツアレラチーズ！

モッツァレラチーズって本当に知れば知るほど奥深いチーズなんだけど、でもなぜかファーストインプレッションはよくなかったんですよね。

1 モッツァレラチーズとの出会い
2 そもそもモッツァレラチーズって？
3 チーズ専門店フロマージュミナミ
4 チーズ工房白糠酪恵舎のモッツアレラチーズ

モッツァレラチーズとの出会い

モッツァレラ、なんて妙な名前なんだ

小学生のころ、とんねるずの食わず嫌い王で誰かが食べていたのを見て、こんな食べ物があるんだと興味を持ったのが始まりだった。

母に頼んで買ってきて食べてみたら、なんだ？普通のチーズよりも食感がフニャッてるし、何より味がしない。なんだこれ！チーズなんかじゃない！まずい！

と言いたい放題のぼく。しょーもない小学生だ。

そもそもモッツァレラチーズって？

To start we had a ball of Buffalo mozzarella & cured ham https://t.co/3IqU2qWr9z @BrightonMarina @FrancoMancaPizz #ItalianBrighton #eatout pic.twitter.com/13j5drkcKS

— sarah agnew (@IrishAggers) 2017年6月9日

イタリア産のチーズの一種である。モッツァレラとも表記される。イタリア南西部のカンパニア州が原産。くせの無い味わいで、独特の弾力ある歯ごたえが特徴である。熟成工程を経ないため、フレッシュチーズに分類される。
モッツァレッラという名前は、その製法にちなみ、「引きちぎる」を意味するイタリア語「mozzare」に由来するとされる（硬い表面が無いため、「シャツを着ない」を意味する「scamozzata」を語源とする説もある）。

引用：wikipedia

熟成タイプのチーズにはクセの強いタイプの物も多くありますが、モッツァレラは非熟成のフレッシュチーズ。あっさり、さっぱり食べられるのが特徴です。だからカプレーゼのようなサラダやピザ・パスタなどどんな料理にも合う万能チーズさんなのです。

I’m dying to try this Creamy Vegan Mozzarella Cheese from @Veganhuggs1! Looks amazing. #RECIPE: https://t.co/moJZPX4Wd6 pic.twitter.com/QV16xWwJmJ

— Rachel Conners (@bakeritablog) 2017年6月9日