糖質制限中でも美味しいスイーツが食べたい！そんなあなたにぴったりなお店をご紹介します。米麹とお豆を発酵させて作る、砂糖不使用のあんこを使ったお菓子が絶品のお店！それが
発酵あんこのおやつ つきのか
目次
つきのかってどんなお店？
2022年3月、静岡市葵区新通にオープンした発酵あんこのお菓子屋さん「つきのか」。発酵ごはんの料理教室「円居」さんが営むお店で、発酵あんこを使用した月餅をメインに、糖質offでヘルシーなお菓子を販売されています。現在は月に１度程度の不定期営業です。営業日については、つきのかのインスタグラムをチェックしてくださいね！
今回は4月に予約した「発酵あんこのおやつ おまかせBOX」の準備ができたとのことで、商品を受け取りに行ってきましたよ。営業日ではなかったので、のれんが店内にしまわれています。予約から約2ヶ月、待望の発酵あんこのおやつとご対面です！
つきのかの店舗情報
| 店名 | つきのか |
| 住所 | 静岡県静岡市葵区新通1丁目8-15 |
| TEL | – |
| 営業時間 | 10:00〜 |
| 定休日 | 月１程の不定期営業 |
| 駐車場 | 無し |
| https://www.instagram.com/__tsukinoka/ |
つきのかのお菓子おまかせBOX
発酵あんこのお菓子 おまかせBOX（3,800円）
発酵あんこのお菓子、おまかせBOXの内容はこんな感じ。月餅を中心とした全9点の詰め合わせです。
発酵あんこの月餅
砂糖不使用なのにしっかりと甘さを感じる不思議な月餅。月餅らしい黒ごまの香りも感じつつ、胡桃やレーズンのアクセントも効いた今までに食べたことがないお菓子です。
発酵あんこの月餅（苺）
こちらの月餅の生地にはイチゴが使われているようで、酸味が際立つフレッシュなイチゴの香りが際立ちます。あんことの相性も抜群で、甘さ控えめで満足感もあり！
発酵あんこの月餅（チョコ）
ビターなチョコの味わいがしっかりしていて美味しい！３種の月餅の中では一番好みかも！
あんこと米粉のグラノーラ
ザクザクした歯ごたえと、カカオの香り、ナッツの香ばしさが一度に楽しめる絶品グラノーラ！美味しすぎて、いつまでも食べていたいと思ってしまう逸品です！
あんこときなこのスノーボール
ひとつひとつ丁寧に紙に包まれている、きなこのスノーボール。スノーボールの回りはきなこ、中はナッツなどの香ばしさもあって、こちらも美味しい！
あんことみりん粕のトリュフ
レーズンとあんこ、ココナッツの歯ごたえも感じる、不思議な食感のトリュフ。一粒でも満足感がすごい！
あんことチョコの米粉クッキー
ソフトクッキーのような柔らかい食感の生地に、あんこ、レーズン、ピーナッツバターを感じるクッキー。香ばしくて、味わい深くて、最高に美味しい！この食感は食べた事がない！
グレアルクッキー
グレインとシリアルを組み合わせたグレアルのクッキー。甘さ控えめで、ほのかに柑橘系の香りを感じます。甘さ控えめで食べやすくて、とっても美味しい！
発酵あんこをはじめ、どのお菓子も素材の自然な甘さが感じられて、一切の罪悪感が無い優秀なお菓子たちでした。月に１回ほどの営業日ということで、なかなか購入の機会がなさそうですが、タイミングがあった際にはぜひ試してみてください。
