カフェ・スイーツ

オーストリアンケーキ工房|オーストリア伝統菓子販売のお店(藤枝市)

オーストリア人シェフが作る、オーストリア伝統菓子が購入できるお店が藤枝にあります。お話し上手な奥様も魅力的なお店!それが

 

オーストリアンケーキ工房!

 

 

よれちゃん
よれちゃん
藤枝でリトルオーストリアに出会った!

 

オーストリアンケーキ工房ってどんなお店?

藤枝市仮宿に、オーストリア人シェフのペーターさんが作る、本場オーストリア菓子の工房兼販売所があります。ご自宅を兼ねた工房なので、初めて行く場合は少しわかりづらいかも。「オーストリアンケーキ工房」ののぼりを目印に行ってみてください!行ってみて売り切れということが無いように、インスタで予約してから行くのがベターです。ペーターの奥様が丁寧に対応してくれます。おしゃべりもとってもお上手で、楽しい方ですよ!

オーストリアンケーキ工房の店舗情報

店名 オーストリアンケーキ工房
住所 静岡県藤枝市仮宿1092
TEL 090-1629-3004
営業時間
定休日
駐車場 工房前に数台置けます
Instagram https://www.instagram.com/austrian_cake_factory2007/

オーストリアンケーキ工房のお菓子たち

Apfelstrudel(アプフェルステュルーデル)

オーストリアのアップルパイの様なお菓子、アプフェルステュルーデル。生地で包んだリンゴを焼くという意味では似てますが、生地の厚さが全然違いますね。アプフェルステュルーデルは、下に敷いた新聞紙が透けるほど薄く伸ばすそうですよ。

中に包まれているのは、シナモンと洋酒で風味付けされたリンゴ、レーズンがゴロゴロ入っています。ヨーロッパのお菓子ってすごく甘いイメージでしたが、全然そんなことなく、素材の味が活きた味付けでめちゃくちゃ美味しい。薄めの生地も素材が活きる要因なのかも。奥様がパン粉が入っていると言ってた気がしますが、そのパン粉のおかげか全体にまとまりが出ていてとっても美味しい!

レンジで温めて、バニラアイスと一緒に食べると美味しいとオススメされたので、やってみました。これは絶対にハズさないやつです!この組み合わせはうまいに決まってる!

Vanillekipfel(バニラキプフェル)

三日月形をしたクッキー。アーモンドプードルを使っていて、サクサクホロホロ食感で美味しい!形もかわいいから、ちょっとしたギフトにも良さそう!優しい甘さのクッキーです。

Linzeraugen(リンツァアウゲン)

日本では三つ目という愛称で親しまれているクッキーだそうです。しっとりしたソフトクッキーの間にジャムがサンドされていて、めちゃくちゃ美味しい!午後のティータイムのお供に最高ですね!

Sachertorte(ザッハトルテ)

ザッハトルテって普通のチョコレートケーキと混同しがちですが、オーストリア人のシェフが作るこちらのザッハトルテは紛れもない本物!杏のジャムがサンドされていて、チョコレートの甘さと杏の酸味がめっちゃ合う!周りをコーティングしているチョコレートもフォンダン(糖衣)されているので、食感がただのチョコレートと違うんです。初めて出会う、本物のオーストリアのザッハトルテ!

今回はハート形にしてもらいましたが、円形もできるそうですよ。箱に入れてくれるので、このままギフトにもいいんじゃないでしょうか?

他にもニューヨークチーズケーキ、シュトーレン、クグロフなど色んなお菓子の取り扱いがあるようです。ザッハトルテ、ニューヨークチーズケーキは要予約とのことなので、インスタや電話などで事前に連絡してくださいね!

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よれちゃん/静岡グルメブロガー
月間約8万回読まれてるブログ「もぐもぐしずおか」の管理人。『ここ行ってみたい!』と思えるグルメ・観光の情報を発信中!ブログ更新情報は、ツイッターをフォローしてね!