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ラーメン

【麺家八丸】魚介ダシが染みる塩ラーメン!朝ラーもできるあっさりなお店

『二日酔いでもラーメンが食べたい!』

『胃にやさしいラーメンはないの!?』

 

そんな悩みをお持ちのアナタに、おすすめしたいラーメンがあります!

 

2014年4月、静岡市駿河区川原通り沿いにオープンした、ワンオペレーションのラーメン屋さん。

 

それが

麺家 八丸さんです!!

 

 

 

よれぴ
よれぴ
魚介だしの取り方は天下一品!

 

 

麺家八丸(めんやはちまる)ってどんなお店?

静岡駅から車で約15分程の場所にある麺屋八丸さん。静岡市駿河区の川原通り沿いには

  • 来来亭 東新田店
  • 麺’s HOUSE
  • ラーメンショップ 静岡一号店
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など、ライバルとなるラーメン店が複数存在しますが、麺家八丸さんはどのお店ともカブらない「あっさり系の魚介ラーメン」で、その存在を確たるものにしつつあるイメージです。

麺屋八丸の店舗情報・駐車場

店名 麺家八丸(めんやはちまる)
住所 静岡県静岡市駿河区東新田2-16-35
TEL 054-257-6076
営業時間 7:00〜10:00、11:00〜15:00(L.O. 15分前)
定休日 木曜日
席数 16席(カウンター8席 テーブル8席)
駐車場 店舗裏側に2台置けます

麺屋八丸さん駐車場情報

麺家八丸さんの駐車場は、店舗裏側に2台置けます。非常に狭いので、駐車時はお気をつけください。

定休日・営業時間が変更になりました

2019年4月11日より、定休日・営業時間が下記の通り変更となりました。毎日朝ラーが食べられるのは嬉しいですね!

麺家八丸さんのメニュー

麺家八丸さんのラーメンは、大きく分けて

  • 丸鶏スープ
  • 魚介スープ

の2種で勝負しています。

2018年11月から鶏白湯ラーメンが復活し、丸鶏スープはお休みです。丸鶏は限定で復活予定です。

 

丸鶏スープ
丸鶏の醤油ラーメン 750円
丸鶏の塩ラーメン 750円
丸鶏の醤油チャーシュー麺 900円
丸鶏の塩チャーシュー麺 900円
ハーフラーメン 400円
魚介スープ
魚介の塩ラーメン 750円
魚介の醤油ラーメン 750円
魚介の塩チャーシュー麺 900円
魚介の醤油チャーシュー麺 900円
ハーフラーメン 400円
その他ラーメン
朝ラーメン(朝限定) 600円
鰯ラーメン(朝限定) 700円
冷たい鰯そば 850円
おかわりメニュー
半替え玉 100円
替え玉 150円
半混ぜ玉 200円
混ぜ玉 300円
八丸爆弾 チャーシューと柚子胡椒と焼きおにぎり 200円
じゃこ爆弾 たたみイワシと練り梅と焼きおにぎり 200円
トッピング
味付き卵 100円
のり5枚 150円
メンマ 200円
ねぎ 300円
チャーシュー 200円
サイドメニュー
ライス 100円
たっぷりチャーシュー丼(並) 550円
たっぷりチャーシュー丼(小) 350円
手作り焼き餃子 300円
スープ餃子(鶏or魚) 450円
炙りチャーシュー 450円

ラーメンはあっさりなので、チャーシュ丼や餃子などのサイドメニューを頼みたくなりますね!

飲み干せる!あっさり魚介塩スープ

魚介の塩ラーメン(750円)

わずかに茶色がかった透き通るスープ。一口すすると角の取れたやさしい塩味が、口の中に広がります。魚介の旨味が出たあっさりのスープは全然脂っこさがないので、空腹でも胃にもたれることなくじんわりと染み渡ります。

上に乗っている具は、

  • 豚チャーシュー
  • 鶏チャーシュー
  • ねぎ
  • のり
  • かつお節
  • メンマ

という構成。全体的に磯のやさしさにあふれていますが、豚チャーシューに唯一のパンチ力を感じます。

メンマのサクサクした歯ごたえ、のり・かつお節の香りが良いアクセントになっていますよ!

麺はあっさりな魚介スープに合う細麺。スルスルと入っていく、そうめんのようなやさしい食感と喉越しです。普段は少食のぼくですが、大盛りでも胃に負担なく食べれるかも!?と思ってしまったくらい。

トッピングに2種のチャーシューを持ってくるあたりも秀逸です。柔らかく仕上がったあっさりの鶏チャーシューは絶品ですが、ラーメン全体で考えると淡白過ぎるかなと思うところ。そこを、くどさがうまく抜けた豚チャーシューで、全体のバランスを取っています。

スープ・麺・トッピング、全てがバランスよくまとまっている珠玉の一杯!体が欲するあっさりの魚介塩スープは、全部飲み干せる美味しさで、罪悪感もありません!二日酔いの体に染み渡る、とても素敵な一杯でした。

朝ラーメンも楽しめる!

麺家八丸さんは、静岡では数少ない朝ラーメンが楽しめるお店でもあります。

朝ラーメン(塩・醤油) 600円

魚介スープで仕上げたあっさりスープは、朝からでも美味しくいただけます。味は醤油と塩から選ぶことが可能。写真は塩です。

空きっ腹に染み渡る、深みのある魚介スープが絶品です。自宅近くにあったら、毎朝でも通いたくなる味!

朝ラーメンは、午前7時から10時の間注文可能です!

 

餃子もあっさりでうまい!

餃子5個(300円)

八丸さんの手作り餃子もあっさりでうまい!特に際立ってインパクトがあるわけでもないんですが、それが八丸さんの良さでもあります。変に濃い味付けもされておらず、サッパリしていてペロリとイケちゃう美味しさです。

数量限定もっといわしそばが濃厚すぎる!

もっといわしそば 醤油味(850円)

セメントのようなドロドロスープが特徴的な「もっといわしそば」。イワシの煮干しのみでとったスープに、特製鰯油を添えた煮干しラーメンです。濃厚なスープが苦手な方には、普通のいわしそばもありますのでご安心を。塩味と醤油味が選べます。

まさに「セメントのような」という形容詞がしっくりくるドロドロのスープ。その濃厚さゆえ、好き嫌いがハッキリと分かれそうな味わいです。

ドロドロセメントスープは、中細麺との相性もバッチリです。具材は豚チャーシュー、ちりめんじゃこ、穂先メンマ、紫玉ねぎ、ネギ、糸唐辛子、のり。これらのバランスの良さも大好きですね!濃厚いわしに紫玉ねぎはすごく合います!

もっといわしそば、大好きです!

1日10食限定!冷たい鰯そば

冷たい鰯そば(850円)

夏季限定の冷たい鰯のダシが効いたラーメン。いわゆる冷やし中華的な物ではなく、しっかりと冷たいスープに浸かっています。具材は、鶏のレアチャーシュ、カイワレ、ネギ、タマネギ、タタミイワシにのりレモンと個性が光りますが、うまくまとまっています。

冷たいスープはとにかく塩加減がとても難しいイメージですが、八丸さんのスープはバランスが絶妙!濃すぎる事なく、しっかりとダシの旨味が感じられます!

麺もコシがあって、最高の食べ応え!

 

冷製台湾煮干しラーメン

冷製台湾煮干しラーメン(900円)

煮干しのダシが効いた、冷たくて辛いスープがうまい台湾ラーメン。台湾ラーメンって言ったって、そこらの中華系FC店とは雲泥の差ですよ。上に乗っているひき肉も、ほのかに温められていて、最高に美味しいです!

しっかりと煮干しの風味と唐辛子の辛味を感じますが、後味はスッキリ!

テキパキしたワンオペレーション

お店を一人で切り盛りする店長さんは、無口で眼光鋭い感じなので、「無愛想だ」とネガティブな印象に取られてしまうこともあるかもしれません。

お店がワンオペ(一人営業)なので、注文が立て込んだ時は大変だと思いますが、ダシは丁寧に取られているし、作る一杯にはしっかりとしたこだわりが感じられるとても良いお店です。

麺家八丸さんまとめ

  • とにかくあっさり!
  • 魚介塩スープは飲み干せる美味しさ!
  • 大盛りでも罪悪感なし!
  • 朝7時から朝ラーも楽しめる
  • 魚介あっさりスープ好きにおすすめ!

あっさり塩好きは、とにかく一度食べてみるべし!

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よれぴ/静岡グルメブロガー
月間約6万回読まれてるブログ「もぐもぐしずおか」の管理人。『ここ行きたい!』にあふれてる。グルメ・観光の情報を発信中!ブログ更新情報は、ツイッターをフォローしてね!

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