替玉屋｜清水区堀込に移転オープンした博多豚骨らーめんのお店

静岡市清水区で本格的な博多豚骨ラーメンを楽しむならココ！

替玉屋さん！

よれちゃん

たっぷりキクラゲに濃厚なトロトロスープがたまりません！

替玉屋ってどんなお店？

2020年8月、同じ清水区内から、こちら清水区堀込に移転オープンしたのが、豚骨らーめんのお店「替玉屋」さん。店名の通り、替玉したくなる美味しい豚骨らーめんが魅力です。

注文は食券制です。店内に入るとすぐに券売機があるので、食券を購入し店員さんに渡しましょう。

麺の硬さが選べます。食券を渡す際に店員さんへ硬さを伝えましょう。

の5種から選べます。ぼくはかたにしました！

コロナ対策の為、テーブルごとパーテーションで仕切られているので、安心してラーメンを楽しむことができますよ。

テーブルの上には、豚骨ラーメンに欠かせないアイテム、紅生姜、高菜、フライドガーリックが備え付けられています。替玉時の味変に使えますね！

王道の博多豚骨らーめん（680円）

まず一番におさえておきたいのが基本の一杯、王道の博多豚骨らーめん。具材はネギ、チャーシュー、キクラゲととってもシンプル。キクラゲ多めなのがめちゃくちゃ嬉しいです。普通の豚骨ラーメンのお店の倍くらい乗ってそう。

豚の旨味がこれでもかと抽出された、トロトロの豚骨スープ。かなり濃厚ですが、豚のくさみは一切感じられず、とっても飲みやすいスープです。塩味も丁度いい！

パツパツの歯切れのいい麺が、豚骨ラーメンの醍醐味ですね。キクラゲの歯応えもいいので、相乗効果でより美味しく感じます。スルスルとすすってしまう食べやすい麺なので、１玉はすぐに食べ終わっちゃいます。替玉確実なら、あらかじめ券売機で買っておくのがいいですね。

豚骨ラーメンの専門店ですが、豚骨ラーメンの種類が豊富で迷ってしまいますね。セットの丼系も充実していて、食べやすいサイズの半チャーハンがあるのはとっても嬉しいです！